Resep Bubur ayam abang-abang ala netti

Bahan - Bahan :

• Bahan bubur nasi
• 300 mililiter beras
• 1 sdt garam
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 1200 ml kaldu ayam
• Bahan kuah kuning
• Bumbu yang dihaluskan
• 1 sdt merica
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• seujung kuku pala
• 300 mililiter kaldu ayam
• 1 sdm kecap manis
• Bumbu Kaldu
• 2000 mililiter air
• 1/4 potong ayam bagian paha
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jari jahe geprek
• Pelengkap Bubur
• 1/4 potong ayam bagian dada disuir
• 1 batang seledri iris halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• sambal
• Kerupuk
• Bawang goreng
• Sate jeroan ayam
• Kacang kedelai goreng

Cara Membuat :

1. Kaldu ayam : Didihkan air, lalu masukkan ayam, serai, dan jahe. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan menghasilkan kaldu sebanyak 1500 liter air
2. Bubur nasi: Didihkan kaldu sebanyak 1200 mililiter lalu masukkan beras, garam, serai geprek dan daun salam. Masak dengan api kecil dan sering diaduk agar tidak berkerak. Masak beras hingga menjadi bubur.
3. Kuah kuning: tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan kaldu ayam sebanyak 300 liter, tambahkan kecap. Biarkan hingga mendidih dan angkat
4. Setelah semua bahan telah matang, atur bubur ke dalam mangkuk, masukan ayam suit, lalu tambahkan juga pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng, seledri, daun bawang, sambal, kacang kedelai goreng, dan sate jeroan. Santap selagi hangat.

Demikianlah informasi mengenai Resep Bubur ayam abang-abang ala netti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.