Resep Bastek Ayam Ala Mama Maulida laaah. ala EkaWati Usman (Mama MauLida)

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang bawang prei (daun bawang)
• 1 ikat seledri (daun sop)
• 2 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya soun
• 1 bks penyedap masakan R**c*
• Bumbu dihaluskan :
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang pitih
• 1/2 cm jahe
• Sejumput merica bubuk
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Potong2 ayam..cuci bersih.. goreng sampai berwarna kekuningan...
2. Rebus ayam bersama kecap manis dan beri aor sampai agak terendam.. rebus sampai ayam agak empuk dan berwarna kecoklatan... sentelah berwarna coklat dan ayam empuk.. angkat tiriskan..buang airnya..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak (saya kebanyakn minyaknya 😐)..sampai berbau harum..
4. Iris dan potong wortel, daun seledri, faun bawang dan kentang...(tomatnya saya masukkan belakangan..krena lupa😊)
5. Didihkan air...masukkan bumbu halus dan ayam..kayu manis dan cengkeh..rebus sampai ayam benar2 empuk...setelah air mulai menyusut..masukkan sayuran..tambahkan sedikit air lh bagi yg suka berkuah...setelah sayuran masak.. cicipi rasanya...bl sdh pas angkat.. sajikan dg menambahkan soun diatasnya dan taburan bawang goreng.irisan daun seledei..jeruk purut dan cabai rawit merah..mantap....

Demikianlah informasi mengenai Resep Bastek Ayam Ala Mama Maulida laaah. ala EkaWati Usman (Mama MauLida). Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.