Resep Soto ayam ala Lina Lim

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1,5 liter air
• Haluskan:
• 4 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 1 btg serai, digeprek
• 1 ruas jari lengkuas, digeprek
• 5-6 lbr daun jeruk, buang bagian tengahnya
• secukupnya lada, garam dan gula
• Sambal:
• 4 siung bawang putih
• 15 bh cabai
• soun
• 1 bh wortel, diserut
• 1 btg daun seledri, iris tipis

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk
2. Masukkan tumisan bumbu halus tadi kedalam air kaldu ayam, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya.
3. Sajikan dengan telur rebus, irisan kol, tauge, irisan tomat, keripik kentang,bawang goreng, emping, kecap manis dan jeruk nipis sebagai pelengkap

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam ala Lina Lim. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.