Bahan - Bahan : - 1 ekor ayam potong2 ukuran sedang
- 1/2 butir jeruk nipis
- 1 sdt garam
- bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
- 1 cm jahe
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit segar
- 1/4 sdt jintan
- bumbu lain :
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm gula jawa sisir halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 3 sdm cabai bubuk (saya pakai bon cabe)
- 300 ml air
Cara Membuat : - Cuci ayam lalu gosok dengan jeruk nipis dan garam sampai kesat dan diamkan 20 menit, cuci, tiriskan
- Siapkan wajan, masukkan ayam dan campur dg bumbu halus dan semua bumbu lainnya. aduk rata dan diamkan 20 menit
- Tuang air kedalam ayam berbumbu
- Rebus dengan api kecil sampai air habis dan ayam matang, sesekali diaduk supaya tdk gosong
- Goreng ayam sebentar saja yg penting sampai kecoklatan, hati2 krn ayam gampang gosong hehehe
- NOTE : bila ingin bekukan ayam, taruh ayam di wadah datar dan tata JANGAN BERTUMPUK kemudian bekukan dlm frezer, setelah beku baru dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan masukkan kembali dlm frezer. hal ini supaya ayam tdk lengket satu sama lain ktika proses penyimpanan. ayam beku bisa tahan hingga 3 bulan. selamat mencoba :)
Demikianlah informasi mengenai Resep Frozen food : Spicy chick ala fiesta (ayam goreng pedas) ala key_wirawan. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.