Resep Ayam rempah2 ala Mrs Louis

Bahan - Bahan :

• 250 gram dada ayam tnp tulang (potong dadu)
• 3 sdm air asam jawa
• 6 sdm minyak utk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk (hilangkan tulang daun,iris tipis2)
• 1 batang serai ambil putihnya iris tipis
• 2 cm lengkuas memarkan
• 150 ml santan kental/ susu UHT (sy pakai susu UHT low fat)
• Bumbu yang dihaluskan:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan ,sangrai
• 2 sdm gula merah
• secukupnya gula pasir,merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 cabe merah besar(klo suka pedas bisa tmbh cabe merah keriting)

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dg air asam jawa dan garam diamkan slama 15menit
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai,lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
3. Masukan ayam hingga berubah warna
4. Masukan santan/susu UHT masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut
5. Setelah menyusut koreksi rasa dan siap dihidangkan dg nasi hangat

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam rempah2 ala Mrs Louis. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.