Resep Mie ayam ala Ummu khonsa

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg dada ayam(disuwir setelah matang)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt lada
• 1 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica halus
• (serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam)
• kecap dan garam
• B. kuah
• 2 siung bawang putih
• daun bawang iris halus
• tulang ayam
• C. minyak kulit
• 1/4 gr kulit ayam
• 1 siung bawang putih
• D. pelengkap
• mie khusus mie ayam/bisa menggantinya dengan mie kering
• sawi
• saus sambal

Cara Membuat :

1. A. tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,salam,lengkuas sampai wangi,masukkan ayam,aduk sampai berubah warna,tambahkan air,kecap,penyedap.bila sudah matang.suwir suwir dengan menggunakan 2 buah garpu,masak lagi sampai air kering
2. B. Tumis bawang putih dan merica,tambahkan garam danair secukupnya,masukkan tulang ayam dan bahan lain
3. C. Tumis kulit ayam dan bawang putih sampai mengeluarkan minyak dan kulit menjadi kering.tambahkan minyak goreng secukupnya
4. Penyajian: rebus mie hingga matang,tiriskan lalu taruh dimangkok beri minyak ayam lalu diaduk rata,tambahkan sawi yang sudah direbus, semur ayam,daun bawang,kuah dan sambal

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie ayam ala Ummu khonsa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.