Resep Gulai Padang Ayam Kampoeng ala Sukmawati Zaen

Bahan - Bahan :

• 500 gr ayam kampung (1/2 ekor)
• 3 buah kentang. Kupas, potong sesuai selera
• Bumbu halus :
• 8 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 jari kelingking kunyit bakar
• 4 butur kemiri sangrai
• 1/2 ruas jari jahe
• Bumbu pelengkap :
• 2 batang serai. Ambil putihnya. Geprek
• 2 ruas jari lengkuas. Geprek
• 1 lbr daun kunyit. Simpulkan
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 butir kelapa parut. Ambil santan kental dan encer (saya biasa di blender kelapa parutnya, biar bnyk santannya)
• Secukupnya minyak goreng utk menumis
• Secukupnya garam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
2. Masuk kan ayam. Aduk hingga rata.
3. Lalu masuk kan santan encer dan garam. Masak hingga mulai empuk.
4. Kemudian tambah kan kentang. Masak hingga ayam dan kentang matang.
5. Setelah matang. Tambahkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih dan santan mulai lemak. Angkat dan sajikan.
6. Selamat mencoba..... :)
7. Tip. Sebelum gulai di angkat. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa

Demikianlah informasi mengenai Resep Gulai Padang Ayam Kampoeng ala Sukmawati Zaen. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.