Resep Ayam Kuluyuk ala Vici Lucianti (MbuCie)

Bahan - Bahan :

• 250 gram Fillet dada ayam, potong dadu ±3x3x3 cm
• 2 siung Bawang putih, haluskan
• secukupnya Garam dan lada
• 1 butir Telur ayam, kocok lepas
• secukupnya Minyak untuk menggoreng
• 1 cup Tepung terigu serbaguna
• 2 sdm Tepung Maizena
• 1/2 sdt Baking powder
• 1/2 sachet Kaldu ayam bubuk
• secukupnya Garam dan lada
• Bahan saus
• 1/4 buah Nenas dipotong dadu
• 1/2 batang Wortel iris memanjang seperti batang korek api
• 1 buah Cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 1/2 buah Bawang bombay, iris
• 1 batang Daun Bawang, iris
• 2 siung Bawang putih, cincang
• 3 sdm Saus tomat
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm Kecap ikan
• 1 sdt Minyak wijen
• 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
• 300 ml Kaldu ayam
• 1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• secukupnya Garam, gula, lada

Cara Membuat :

1. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Celupkan ke dalam kocokan telur, balut dengan tepung pelapis yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, baking powder, kaldu ayam bubuk, garam, dan lada yang telah diaduk rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kering dan matang, angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, dan bawang daun dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan buah nenas dan wortel, aduk aduk hingga sedikit layu.
4. Tuang kaldu ayam, kemudian masukkan saus tomat, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, dan kecap ikan, aduk-aduk sampai mendidih.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya, aduk kembali. Masukkan larutan tepung maizena hingga saus mengental, matikan api

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Kuluyuk ala Vici Lucianti (MbuCie). Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.