Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten ala Sanita Leona

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam dipotong2 & cuci bersih (resep asli 1 ekor)
• 1/2 batang wortel iris bulat (resep asli tdk pakai wiortel)
• 5 siung bawang putih digeprek
• 2 batang serai ambil bagian putihnya
• 5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas jahe digeprek
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (resep asli 2sdm)
• Secukupnya air (untuk merebus ayam dan kuah sop)
• 2 cm kulit kayu manis
• Secukupnya gula dan garam
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Seledri dan bawang goreng untuk taburan (saya skip)

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dalam panci hingga harum, masukkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk, serai
3. Masukkan air dan wortel, masak hingga mendidih
4. Masukkan ayam, kayu manis, masak sampai mendidih
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap
6. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng (saya skip)

Demikianlah informasi mengenai Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten ala Sanita Leona. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.