Resep Bakpao ayam ala April

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit:
• 250 gr terigu
• 70-90 ml air
• 1/2 sachet ragi instant
• 10 gr gula pasir
• 25 gr mentega putih
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm putih telur
• Sedikit vanili
• Bahan isian:
• 300 gr daging ayam tanpa tulang, cuci bersih, potong kecil2
• 4 siung bwg putih,cincang
• 1/4 buah bwg bombay, potong kotak
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt cabe bubuk
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt maezena larutkan dlm 100 ml air
• Secukupnya garam dan merica

Cara Membuat :

1. Masukan 1/2 sdm terigu, ragi, aduk rata...telur baru saya masukan ditahap ini
2. Masukan sisa terigu, aduk hingga hampir kalis...ditahap ini jika dirasa air kurang, tambah sedikit2 . Lalu masukan mentega, aduk hingga kalis
3. Tutup adonan dgn plastik ,diamkan selama 30 mnt/ mengembang 2 kali lipat
4. Selama menunggu adonan mengembang, kita buat isi pao
5. Balur ayam dgn merica dan sedikit garam, sisihkan
6. Panaskan minyak dgn api sedang, tumis bwg bombay sampai layu
7. Masukan bwg putih dan daun bawang, aduk
8. Kecilkan api, masukan kecap ikan, saus tiram, saus tomat aduk cepat, 5 detik kurang lbh
9. Masukan ayam, aduk hingga berubah warna, diamkan sebentar sampai keluar kaldu, masukan larutan maezena,cabe bubuk dan kecap manis, aduk , masak sampai ayam matang.tambah air bila kurang. Tes rasa.selesai, sisihkan
10. Setelah 30 mnt, kempiskan adonan, potong2 , saya jadi 10 pao masing2 40 gram
11. Pipihkan kulit dgn rolling pin,lalu isi dgn ayam tumis, rapatkan kulit hingga menutupi isi,letakn pao diatas baking paper atau kertas bolu kukus
12. Panaskan kukusan, setelah mendidih kukus pao kurang lbh 10mnt

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakpao ayam ala April. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.