Resep Opor Ayam apa adanya ala p@uLa

Bahan - Bahan :

• Ayam 1/2 ekor ungkep sampe mateng
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai digeprek
• 1 bks kecil santan kara
• 2 batang cabai merah
• secukupnya Gula
• secukupnya Lada
• Bumbu halus:
• 6 butir Bawang merah
• 3 butir Bawang putih
• 2 cm Lengkuas
• 2 cm Jahe
• Cabe rawit hijau 3 btr (kalo doyan pedas)
• 1/2 sdt Ketumbar
• secukupnya Garam

Cara Membuat :

1. Ungkep ayam dengan air 3 gelas, tambahin bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk sama serai. Sy pake panci presto jd hanya 15 menit sudah matang. Tiriskan, jgn dibuang airnya, bagus buat kaldu kuah opor.
2. Giling bumbu halus. Pisahkan.
3. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng hingga wangi. Masukkan ayam yg sdh diungkep. Aduk2 hingga rata.
4. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga rata.
5. Masukkan santan, kecilkan apinya biar santan tidak pecah sambil diaduk pelan.
6. Tambahkan garam, lada, gula. Cicipi hingga terasa pas. Potong2 rawit merah, masukkan ke dalam masakan untuk menambah rasa pedas.
7. Matikan kompor, opor siap dihidangkan. Lebih enak dimakan dengan nasi hangat.

Demikianlah informasi mengenai Resep Opor Ayam apa adanya ala p@uLa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.