Resep Ayam Goreng Rempah ala Retno Kusumaningtyas

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam, potong sesuai selera
• 200 ml santan instan kara, larutkan dalam air 400 ml
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm asam jawa kental
• 2 blok kecil gula merah, sisir
• sesuai selera Kecap manis
• Haluskan :
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm jinten sangrai
• 3 cm kencur
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• Secukupnya garam
• gula
• penyedap rasa ayam organik

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dan sereh hingga harum
2. Masukan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk sebentar sampe bumbu meresap dan daging ayam berwarna putih
3. Masukan santan, daun salam, daun jeruk, gula merah, asam jawa, kecap manis, garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan air sisa sedikit.
4. Tiriskan ayam yang sudah matang. Taruh dalam wadah dan masukan kulkas. Kalo mau makan tinggal goreng aja.
5. Goreng ayam di minyak sedang dan api kecil. Goreng sebentar aja supaya gak cepet gosong. Hehehehe. Karna ayam nya udah empuk, legit, dan matang waktu di ungkep.
6. Siapkan pelengkap : sambel + lalapan biar tambah maknyuusss

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Rempah ala Retno Kusumaningtyas. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.