Resep Ayam Rica - Rica ala Bismiati Nurhidayat

Bahan - Bahan :

• bahan yang dihaluskan :
• 10 cabe merah keriting
• 20 cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 6 potong ayam
• 1 sereh dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• sesuai selera daun kemangi
• sesuai selera air
• garam
• gula
• bumbu penyedap (jika diperlukan)

Cara Membuat :

1. Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan + sereh sampai harum dan berubah warna (lebih merah) lalu masukkan daun jeruk tunggu sebentar lalu masukkan ayam aduk2 campur dengan bumbu hingga rata
2. Setelah bumbu merata masukkan air kaldu cukup hingga ayam terendam. Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa (jika perlu) biarkan hingga air menyusut
3. Jika air sudah menyusut dan meresap diayam. Setelah dirasa pas masukkan daun kemangi sebelum api di matikkan aduk rata dengan ayam dan bumbu. Masakan siap di sajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Rica - Rica ala Bismiati Nurhidayat. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.