Resep Ayam Panggang Merah ala LANNY SETIAWAN

Bahan - Bahan :

• 1 Kg Ayam fillet dada (potong sedang)
• 1/2 sm beras ketan merah (Angkak)
• 5 siung bw merah
• 3 siung bw putih
• 1/4 ruas jahe
• 1/2 sm bubuk ngoyang
• 3 sm gula pasir
• 1/2 sm garam
• 1/2 sm kaldu jamur (mokucing)
• 1 sm kecap manis
• 1000 ml Air
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan, kecuali ayam
2. Tumis bumbu sebentar, lalu masukkan air 1000 ml, setelah mendidih masukkan potongan ayam fillet
3. Masak ayam hingga berubah warna dan airnya menyusut
4. Goreng dalam wajan yg berisi minyak sedikit (api kecil) (dioven sebentar)
5. Tambahkan kecap manis sedikit, hingga ayamnya kering
6. Angkat, potong2 serong bentuk slice tipis
7. Sajikan dengan nasi hangat

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Panggang Merah ala LANNY SETIAWAN. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.