Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan - Bahan :

• 700 gr ayam
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk purut
• 3 batang serai; keprek
• 1 1/2 gelas air
• sejumput gula
• secukupnya garam
• secukupnya Minyak goreng
• Bumbu Halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 4 batang lengkuas (boleh diparut jika lebih suka bumbunya lebih kasar)

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, haluskan bumbu halus. Lalu lumuri ayam dengan bumbu dan tambahkan 1 1/2 gelas air hingga ayam tenggelam
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, sejumput gula dan juga garam. Ungkep ayam hingga airnya mengering dan ayam mengeluarkan minyak
3. Pisahkan ayam dari bumbu, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Lalu terakhir goreng bumbu hingga kuning kecoklatan.
4. Tips : goreng dengan api kecil agar ayam tidak keras, dan bumbu tidak gosong; warnanya bagus ☺
5. Tata ayam dalam piring, taburkan bumbu lengkuas yang telah digoreng tadi 😉

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Melka Faradilla Husna Sembiring. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.