Resep Ayam Masak Palembang ala Daisy Dee

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam, potong-potong dan dibersihkan
• 100 gr cabe keriting
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 batang serei
• 1 tangkai daun kari (salam koja)
• 1 gelas santan
• 1/3 gelas air asam jawa
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis
• Kunyit bubuk
• Garam
• secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Diamkan beberapa saat.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.
3. Panaskan minyak, goreng ayam setengah kering. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun kari hingga harum, beri saus tiram aduk rata. Kemudian masukkan ayam goreng aduk rata, beri air asam jawa dan masukkan santan. Kemudian beri kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Masak Palembang ala Daisy Dee. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.