Resep Ayam pop ala mimi Askhana

Bahan - Bahan :

• 5 bh paha ayam (atas-bawah)
• 1/2 bh jeruk nipis
• 1 sdt garam agak kasar
• Bumbu halus :
• 4 bh kemiri goreng/sangrai
• 7 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• Bumbu lainnya :
• 1 btg serai, geprek
• 2 ruas laos, geprek
• 1 jempol jahe, geprek
• 3 salam
• 4 daun jeruk
• secukupnya garam
• 500 ml air kelapa (bole tua, bole muda)
• 2 sdm margarin
• minyak goreng
• Sambal :
• 10 cabe merah
• 15 cabe rawit merah (bole ditambah/dikurangi)
• 1 bh tomat merah
• 5 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 1/2 jeruk nipis
• secukupnya gula dan garam
• sesuai selera pelengkap : lalapan

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam dr bulu2 dan kulit (u/ diungkep tanpa kulit). Kucuri jeruk nipis dan garam kasar, remas2 dan rendam sebentar sekitaran 10-15menit. Cuci lagi smp kesat dan bau apek hilang.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu lain
3. Tata ayam di wajan dan masukkan bumbu dan air kelapa. Bumbui dgn garam secukupnya.
4. Setelah ayam di tiriskan oles dgn sisa margarin (langkah ini bole di skip u/ yg tdk suka terlalu fatty)
5. Sajikan dgn sambal dan lalapan sesuai selera.
6. Selamat mencoba :)

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam pop ala mimi Askhana. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.