Resep Ayam Serundeng Tanpa Kelapa ala Lisca Lindia

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam
• 3-4 batang sereh
• 1 ruas jari telunjuk laos
• 1 ruas jahe telunjuk jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt lada putih
• 3 lembar daun salam
• secukupnya Garam
• Penyedap (boleh skip atau diganti dengan gula pasir secukupnya)
• secukupnya Air

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam. Sisihkan
2. Ulek atau blender semua bumbu kecuali daun salam yaaa
3. Masukkan ayam dalam wajan penggorengan, masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi. Tambahkan garam dan gula. Aduk aduk dulu yah biar bumbunya merata, lalu tambahkan air sedikit. Kurang lebih 150ml. Jangan terlalu banyak airnya. Dan masukkan daun salam. Setelah itu ungkep selama 20 menitan atau sampai air agak mengering.
4. Panaskan minyak (minyaknya agak banyak ya, biar hasilnya bagus dan matang sempurna) goreng dengan api kecil. Angkat. Dan tiriskan bumbu yg ikut kegoreng tadi untuk serundengnya.
5. Ini yg sudah mengering bumbunya

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Serundeng Tanpa Kelapa ala Lisca Lindia. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.