Resep Kari Ayam ala Vici Lucianti (MbuCie)

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam, cuci bersih, beri sedikit perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar, bilas dengan air mengalir dan sisihkan
• 2 buah Kentang ukuran sedang dipotong dadu
• 2 buah Wortel dipotong dadu
• 500 ml Air
• 1 sachet Santan instan cair
• 1 sachet Bumbu kari instan
• Bumbu
• 2 cm Lengkuas digeprek
• 1 batang Serai digeprek
• 3 lembar Daun Jeruk purut
• secukupnya Garam dan gula
• 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
• Bumbu halus
• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 2 buah Cabai merah, buang bijinya
• 5 butir Kemiri, sangrai
• 2 cm Kunyit, bakar
• 2 cm Jahe
• 1 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Jinten

Cara Membuat :

1. Goreng ayam setengah matang, angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus + bumbu instan + lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan air + santan instan, aduk-aduk sampai mendidih, masukkan ayam, kentang, dan wortel
4. Sajikan bersama nasi hangat atau roti canai

Demikianlah informasi mengenai Resep Kari Ayam ala Vici Lucianti (MbuCie). Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.