Resep Abon Ayam Homemade ala Deisy Pages

Bahan - Bahan :

• 2 liter air
• secukupnya Garam
• 1 kg fillet ayam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 100 ml santan dari ½ butir kelapa (saya pakai santan kemasan)
• 250 ml minyak goreng
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah (saya skip)
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• secukupnya Garam dan Gula merah

Cara Membuat :

1. Didihkan air dan garam, masukkan fillet ayam. Masak hingga lunak. Angkat.
2. Memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging lalu suwir-suwir halus (saya menggunakan processor)
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik sampai kering. Angkat
4. Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan dipres atau peras.

Demikianlah informasi mengenai Resep Abon Ayam Homemade ala Deisy Pages. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.