Resep Bakpao ayam ala Susi Agung

Bahan - Bahan :

• Bahan bakpao:
• 3 sdm gula pasir
• 11 gram ragi
• 300 ml susu hangat (jangan terlalu panas)
• 500 gram terigu serbaguna
• 3 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam halus
• 3 sdm mentega putih (lelehkan)/minyak sayur
• Bahan isi:
• 300 gram daging ayam cincang
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih (keprak,cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1/4 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya garam,gula & lada bubuk
• 5 sdm air

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu,garam & gula halus,aduk rata,buat lubang ditengahnya,tuangi campuran susu & ragi,aduk rata dg spatula besar sampai menggumpal jd 1,lumuri tangan dg tepung terigu agar tdk lengket,uleni adonan sampai kalis,setelah kalis tambahkan mentega putih leleh,uleni lg sampai adonan & mentega tercampur rata,tutup adonan dg plastik wrap/serbet bersih,diamkan 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
2. Kempiskan adonan,timbang msg2 60 gram,bulatkan,tata diloyang/nampan yg sdh ditaburi terigu,diamkan kembali 15 menit.
3. Ambil bulatan,isi dg 1 sdm bahan isian,bulatkan kembali,taruh bulatan diatas kertas roti/papper cup/daun,diamkan kembali 15 menit.
4. Panaskan kukusan sampai beruap bnyk,bungkus tutup kukusan dg serbet bersih agar uap air tdh jatuh mengenai bakpao, lalu kukus bakpao kurleb 25 menit/sampai matang,angkat,sajikan segera selagi hangat.

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakpao ayam ala Susi Agung. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.