Resep Ayam goreng lengkuas tanpa air kelapa ala Diah Yulianti

Bahan - Bahan :

• Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, dilarutkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 300 ml air
• minyak untuk menggoreng
• Bumbu Halus:
• 4 butir kemiri, sangrai
• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 200 gram lengkuas
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kunyit bubuk

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun salam dan serai serta lengkuas. Masak sampai harum di atas api kecil.
2. Masukkan ayam yang telah dimarinade terlebih dulu dengan bumbu halus selama kurleb 15 menit, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air dan air asam Jawa, masak hingga bumbu meresap.
4. Dinginkan dan goreng ayam di minyak sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam goreng lengkuas tanpa air kelapa ala Diah Yulianti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.