Bahan - Bahan :
- 3 Buah sayap ayam
- 5 Buah ceker ayam
- 5 Buah telur puyuh
- 2 Batang daun seledri, potong-potong
- 1 Batang sereh, geprek
- 2 Batang daun bawang, potong-potong
- 5 Lembar daun jeruk, buang batang daunnya
- Bumbu halus:
- 5 Siung bawang putih
- 3 Siung bawang merah
- 3 Butir kemiri, sangrai
- 2 Cm jahe
- 2 Cm kunyit, bakar
- Pelengkap
- Kol iris tipis secukupnya
- secukupnya Wortel
- secukupnya Kentang
- secukupnya Cabe merah
- secukupnya Daun seledri
- secukupnya Jeruk nipis
- secukupnya Bawang goreng
Cara Membuat :
- Rebus ceker dan sayap hingga matang dalam 1 liter air bersama dengan daun bawang, air jeruk, dan seledri.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan daun jeruk dan sereh. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ceker dan sayap. Tambahkan gula, garam, dan sedikit lada dan merica sesuai selera.
- Masak hingga bumbu meresap. Masukkan sayuran bersama telur puyuh hingga setengah layu. Siap disajikan dengan tambahan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam ala Nurul Hikmah Rahmadinnah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar