Resep Crispy Chicken Steak ala Wahyu Rosita Madasari

Bahan - Bahan :

• 2 potong dada ayam, masing2 200 gram
• secukupnya merica bubuk
• secukupnya kaldu bubuk
• 4 sdm saus tiram
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 butir telur, kocok lepas
• secukupnya minyak goreng
• bahan saus :
• 2 buah tomat, direbus buang biji dan cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, iris memanjang
• 6 buah jamur champignon, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk
• bahan pelengkap :
• mashed potato
• mixed vegetable

Cara Membuat :

1. Rendam ayam dalam saos tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Gulingkan ayam ke campuran tepung terigu yang sudah dicampur merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masukkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan kembali ke campuran tepung sambil di cubit-cubit agar bisa keriting.
3. *kunci ayam bisa keriting dan bertekstur karena dicubit-cubit
4. Goreng dalam minyak yang panas dan banyak sampai kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat cincang, jamur, air, garam, gula, lada, kaldu bubuk. aduk sampai mengental.
6. *jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair (1 sdm maizena dilarutkan dengan 2 sdm air)
7. Siapkan piring saji. letakkan ayam yang sudah digoreng tadi. siram dengan saus. sajikan bersama mashed potato dan mixed vegetables.

Demikianlah informasi mengenai Resep Crispy Chicken Steak ala Wahyu Rosita Madasari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.