Resep Soto Ayam Lamongan ala FristaMamaKhanza

Bahan - Bahan :

• 500 gram dada ayam direbus
• 3 tangkai daun bawang(Bawang prei) dirajang
• Bahan bumbu dihaluskan :
• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas muda
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kemiri
• Bumbu lainnya :
• 8 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 lembar daun salam
• Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
• 300 ml santan (saya pakai santan instant)
• air kurleb 3 gelas / secukupnya sesuai selera
• Bahan pelengkap :
• Bihun / Soun
• Seledri dirajang
• Telur rebus
• Sambal rawit
• Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai matang.sisihkan
2. Haluskan bumbu kecuali Sereh,daun jeruk, dan daun salam
3. Tumis bumbu halus ke dalam sedikit minyak, masukkan daun jeruk, sereh dan daun salam, terakhir tambahkan daun bawang
4. Masukkan santan, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan ayam. Tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, tambahkan gula garam dan penyedap, koreksi rasanya. Matikan api
6. Kemudian angkat ayamnya, sisihkan..
7. Goreng ayamnya hingga kecoklatan atau tidak digoreng juga bisa. Kemudian suwir2 ayam..

Demikianlah informasi mengenai Resep Soto Ayam Lamongan ala FristaMamaKhanza. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.