Resep Ayam rica-rica kuu ala Silvia Octaviany

Bahan - Bahan :

• 8 Potong ayam
• 5 siung Bawang merah (iris)
• 2 lembar Daun pandan
• 4 lmbr Daun jeruk (sobek)
• 2 ikat Daun kemangi
• 1 batang Daun bawang (iris)
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• 2 batang Sereh (geprek)
• Bumbu halus :
• 6 siung Bawang putih
• 2 ruas Kunyit
• 1 ruas Jahe
• 8 biji Cabe merah
• 8 biji Cabe rawit merah
• 5 biji Cabe keriting

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis dan taburan garam secukupnya diamkan selama 15-20 menit lalu kemudian bersihkan lagi dengan air.
2. Haluskan bumbu halus yg diatas tadi. Panaskan wajan tumis bawang merah sereh dan daun pandan hingga kecoklatan.
3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna dan kemudian tambahkan air dan garam atau penyedap jika suka. Lalu tutup dan ungkep ayam sampai bumbu meresap. (jika ingin ayam nya di goreng terlebih dahulu juga bisa)
5. Setelah itu sekira nya sudah agak matang masukkan daun kemangi dan irisan daun bawang aduk sebentar sambil tunggu ayam nya matang dan sajikan dengan nasi hangat😊

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam rica-rica kuu ala Silvia Octaviany. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.