Resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek ala Niken Rosanti

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong")
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 bungkus santan bubuk larutkan dg 1 gelas air
• 1 sdt gula pasir
• secukupnya garam
• Secukupnya kaldu ayam bubuk
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit (optional)
• 2 butir kemiri
• Bahan kremes:
• 300 ml air (150 ml air+ 50 ml air sisa rebusan ayam+ 100 ml santan)
• 2 sdm munjung tepung beras
• 125 gram tepung Sagu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir kuning telur
• Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara Membuat :

1. Campur santan & bumbu halus,serai yg sudah digeprek & salam,garam & gula,aduk rata.
2. Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring & takar sampai 50 ml,sisihkan untuk kremesan.
3. Angkat dari kompor dan Diamkan ayam di panci agar bumbu lbh meresap & sambil menunggu mari kita buat kremesannya dulu
4. Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan
5. Jika adonan kremesan masih ada. Gunakan kembali untuk membuat kremesan hingga adonan habis
6. Oya Sisa kremesan bisa di simpan di dalam toples. Agar awet kriuknya
7. Selamat mencoba

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek ala Niken Rosanti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.