Resep Ayam Goreng Sambel Bawang ala Devy Yu BunjiBunjen

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (pahanya aja) rebus sampai mendidih, buang air rebusan nya yg pertama
• Bumbu halus :
• 3 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 3 ruas jari Laos
• 1 sdm ketumbar
• 2 btr kemiri
• Secukupnya garam
• Bumbu tidak halus :
• 5 lbr daun salam
• 5 batang sereh (diiris tipis serong)
• Sambal Bawang :
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 20 btr cabe rawit
• Secukupnya garam
• secukupnya gula

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus & tidak halus hingga harum lalu masukkan ayam , tambahkan air kira2 200 cc lalu masak dgn api sedang hingga air habis .
2. Setelah air nya habis dan ayamnya empuk , dingin kan lalu beri irisan pada kulit dan daging luar nya .
3. Goreng hingga kecoklatan dan garing
4. Setelah tampak setengah matang lalu ulek kasar aja , tambahkan garam & gula lalu goreng lagi kira2 1 menit di minyak yg tadi .

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Sambel Bawang ala Devy Yu BunjiBunjen. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.