Resep Nasi Bakar Ayam Jamur (Party Size) ala @cithayudyah

Bahan - Bahan :

• 2 liter beras
• 6 lembar daun pisang lebar
• 1/2 bagian daging ayam (baiknya bagian dada)
• 500 gram jamur
• 500 gram wortel
• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cm ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 4 lembar daun salam
• 5 batang sereh
• 1/2 sdt lada butir
• 1/2 sdt ketumbar
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya minyak
• secukupnya air
• sesuai selera santan kental

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan-bahan diatas. Ayam dan wortel dicuci bersih lalu potong dadu. Suwir-suwir jamur tiram.
2. Cuci beras. Masukan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan santan, garam, gula dan sereh. Masak hingga nasi tanak. Apabila nasi telah matang/tanak jangan lupa diaduk.
3. Haluskan cabai, bawang merah, bawah putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada butir, garam dan gula
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukan sereh, salam dan laos beri gula, garam dan bumbu penyedap sesuai selera. Masukan ayam dan wortel. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air menyusut, lalu masukan jamur tiram. Aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.
5. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan (lap dengan serbet basah). Ambil nasi kira-kira 3 hingga 4 sdm (sesuai selera) letakan pada daun pisang. Letakan ayam jamur diatas nasi. Lipat daun pisang dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi. Lakukan hingga nasi dan isian habis.
6. Bakar nasi menggunakan panggangan diatas kompor hingga daun layu.
7. Ini contoh nasi yang sudah dibakar tanpa diolesi minyak. Warnanya agak pucat 😅
8. Ini nasi yang sudak dibakar dengan diolesi minyak
9. Nasi bakar ayam jamur siap disantap 😋😋😋

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi Bakar Ayam Jamur (Party Size) ala @cithayudyah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.