Resep Sosis Goreng Solo isi Ayam dan Wortel (lumpia / resoles) ala Vika Prasetyani Sukadi

Bahan - Bahan :

• 250 gram terigu
• 2 butir telur
• 1 ons daging ayam cacah kecil-kecil
• 1/4 kg wortel
• 3 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 1 sdt merica
• 3 sdm maizena
• garam
• gula pasir
• minyak goreng
• air

Cara Membuat :

1. Potong wortel kaya" gini ya.. Panjang tapo tipis...
2. Siapkan bumbu halus :: garam + merica + bawang putih + kemiri.
3. Siapkan wajan.. Beri sedikit minyak goreng.. Tumis bumbu halus... Masukkan ayam dan wortel.. Tumis-tumis... Lalu masukkan air... Tambahkan gula pasir... Masak sampai empuk dan airnya habis ya.... Hasilnya kaya" gini ni...
4. Siapkan bahan kulit :: terigu + telur + air + garam + maizena. Campur semua... Jangan terlalu kental ya... Kalau kental nanti dadaran kulitnya jadi tebal... Kalu sudah tercampur masukkan minyak gore ng ke dalam adonan kulit...
5. Tips :: jika adonan masih ada gumpalan kecil-kecil bisa disaring dengan saringan santan... Adonan ntar halus gag grenjel-grenjel....
6. Untuk kekentalan adonan seperti ini :
7. Siapkan teflon dan sedikit minyak.. Setelah panas masukkan adonan sedikit2.. Bikin dadaran kulit.
8. Jangan di dadar semuanya ya... Sisihkan paling gag 1 mangkok kecil untuk celupan saat mau digoreng.
9. Ini hasilnya ::
10. Nah sudah lengkap semuanya.. Tp tunggu dingin dulu ya... Biar saat menggulung sosis gag kepanasan...xixixi
11. Nih hasil gulungannya... Tinggal digoreng.... Celupkan ke sisa adonan julit yang tadi disisahkan... Kalu ada stock telur lagi bosa ditambahkan untuk celupan... Hasilnya bakal lebih bagus ^_^
12. Daging bisa diganti daging sapi...
13. Kalau pengen kulitnya lebih lembut lagi perbandingan terigu dan telur 1:1 misal terigu sekilo, telurnya sekilo.... Temen-temen mau bikin berapa tinggal dikonversikan sendiri ya...
14. Selamat mencoba ^_^

Demikianlah informasi mengenai Resep Sosis Goreng Solo isi Ayam dan Wortel (lumpia / resoles) ala Vika Prasetyani Sukadi. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.