Resep Ayam goreng kremes ala Erna Dwi

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong2)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 bungkus kecil santan kara, larutkan dg 2 gelas air (bs diganti santan dr 1/2 butir kelapa)
• 1 sdt gula pasir + secukupnya garam
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 cm kunyit (optional)
• 4 butir kemiri
• Bahan kremes:
• 300 ml air sisa rebusan ayam
• 2 sdm munjung tepung beras
• 125 gram tepung Sagu (aku pake tapioka)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir kuning telur

Cara Membuat :

1. Campur santan & bumbu halus,serai & salam,garam & gula dalam panci, aduk rata.
2. Masukkan ayam, masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayam, saring & takar sampai 300 ml, sisihkan untuk kremesan.
3. Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang, angkat, tiriskan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam goreng kremes ala Erna Dwi. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.