Resep Ayam goreng bacem ala memei

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung (dipotong sedang)
• 1 buah jeruk limau yang besar
• 5 siung bawang merah besar
• 3 siung bawang putih besar
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 gelas kecil air asam jawa
• 1 batang sereh (digeprek)
• 3 cm lengkuas (digeprek)
• 1/2 sdt jinten
• 1 buah air kelapa muda
• 6 lembar daun salam
• 1 buah gula aren
• garam

Cara Membuat :

1. Cuci ayamnya kemudian lumuri dengan perasan jeruk limau. Diamkan sekitar 15 menit
2. Sangrai ketumbar hingga ketumbarnya panas agar mudah diulek halus, jangan sampai gosong ya kemudian ulek halus bersama bawang merah, bawang putih dan jintan, beri sedikit garam.
3. Rebus air kelapa, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula merah, air asam. Aduk aduk agar tercampur rata
4. Jika sudah mendidih, masukkan ayamnya kemudian aduk aduk sebentar. Masak ayamnya hingga matang dan air kelapanya hampir habis.
5. Siapkan penggorengan, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam goreng bacem ala memei. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.