Resep Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili ala Mamae Athcup

Bahan - Bahan :

• 1/2 ltr beras merah cuci bersih
• 1 ekor ayam negeri kualitas bagus
• 1 siung bawang bombay
• 8 siung bawang putih, 5 siung utk nasi merah hainan, 3 siung utk bumbu chicken steak
• 1 ruas jahe dikeprek
• 2 sdm soy sauce
• 1 sdm saus tomat
• sesuai selera Daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen utk menumis
• Bahan chilli salsa :
• 1 siung bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 5 bh cabe rawit merah
• 1 bh jeruk nipis ato lemon
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat :

1. Chicken steak: Fillet bagian dada dan bumbui dengan 3 siung bawang putih cincang, soy sauce,saus tomat, dan madu. Diamkan 30 menit
2. Siapkan 1 siung bawang bombay dan 5 siung bawang putih cincang dan jahe keprek, lalu tumis dengan minyak wijen hingga harum, masukkan gula garam lalu air kaldu ayam tadi beserta potongan ayam. Sesudah mendidih, angkat dan diamkan.
3. Langkah selanjutnya siapkan rice cooker ato panci yg berisi beras merah yg sudah dicuci dan masukkan air kaldu beserta ayam rebusan tadi. Masak hingga matang
4. Berikutnya fillet dada ayam yg sdh dibumbui siap disangrai diwajan teflon tanpa minyak hingga setengah matang, angkat dan panggang diwajan khusus panggang steak dibolak balik hingga matang sempurna, jangan sampe gosong lalu angkat
5. Utk chili salsa pelengkapnya cukup bawang putih , bawang bombay, dan cabe rawit diiiris halus, lalu tumis dg minyak sayur, gula garam dan perasan air jeruk nipis ato lemon.

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi merah hainan with chicken steak n salsa chili ala Mamae Athcup. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.