Resep Opor Ayam Khas Sunda (non kunyit) ala Elsa

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg Ayam
• Bumbu Dihaluskan :
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 kemiri / muncang
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica / pedes (boleh skip)
• secukupnya jahe (digeprek)
• santan (saya pakai Kara uk kecil)
• minyak goreng
• air
• Salam dan Sereh
• cabai merah diiris (untuk mempercantik)
• Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,ketumbar dan merica.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe,cabai merah salam dan sereh.aduk rata.lalu beri air kira2 segelas.setelah mendidih masukan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk2 dan tunggu sampai ayam setengah matang.
3. Jika ayam sudah mulai setengah matang, masukan kembali air secukupnya, lalu masukan santan kara (1/2 nya saja) , tambahkan garam dan gula lalu diaduk2.. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang.
4. Hidangkan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Opor Ayam Khas Sunda (non kunyit) ala Elsa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.