Resep Mie Ayam ala Lisda Trijianto

Bahan - Bahan :

• 250 ml gram dada ayam fillet (atau campuran sayap, paha dan tulang)
• Secukupnya mie telor (mie basah lebih enak)
• Bumbu halus :
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1 sdm ketumbar
• Bahan lainnya :
• 1 sdt lada
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 400 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 3 batang daun bawang, iris2
• Bahan pelengkap :
• kecap asin
• secukupnya sambal, saos dan kecap
• secukupnya bakso
• 1 ikat sawi
• secukupnya kulit pangsit goreng
• Minyak bawang :
• 50 ml minyak goreng baru
• 2 lembar kulit ayam
• 1 siung bawang putih, geprek, cincang
• Kuah :
• tulang ayam (yang sudah direbus diawal)
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt lada
• secukupnya air

Cara Membuat :

1. Cuci semua bahan dan bumbu halus. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dengan serai daun salam dan jeruk.
2. Masukkan air, tambahkan kecap, saos tiram, minyak wijen, lada, garam ,gula dan kaldu ayam.
3. Masukkan ayam (sisakan tulang ayamnya ya untuk kuahnya)
4. Tambahkan daun bawang.
5. Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap, air setengah menyusut dan ayam berwarna kecoklatan.
6. Matang,.matikan.
7. Topping ayamnya menggugah selere sekali. Makan sepuasnya dah,. .

Demikianlah informasi mengenai Resep Mie Ayam ala Lisda Trijianto. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.