Bahan - Bahan :
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 kg Kentang, kupas iris tipis, goreng
- Toge keluarkan akar, rebus sesaat angkat
- Bihun, rebus sesaat angkat
- Telur ayam direbus, kupas, belah 2 atau sesuai selera
- Bawang goreng
- Daun bawang dan seledri diiris halus
- Bumbu halus:
- sesuai selera kunyit
- sesuai selera jahe
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Bumbu lainnya:
- daun salam,
- daun jeruk
- lengkuas, dimemarkan
- sereh, dimemarkan
- Pelengkap kuah soto:
- Jeruk nipis
- kecap
- Cabe merah
- bawang putih
- garam
Cara Membuat :
- Rebus ayam dengan air tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya sampai empuk
- Setelah kuah soto jadi, dan ayam sudah empuk, angkat dan suir, sebagian orang lebih memilih digoreng dulu baru disuir, silahkan saja
- Siapkan mangkuk, masukkan bahan2 pelengkap tadi dan suiran ayam, tuangkan kuah soto, tambahkan kecap, perasan jeruk nipis dan sambal yang sudah ditambahkan kuah soto, sajikan! Bon a petite.....
- Sambal: Cabe merah dan bawang putih direbus kemudian dihaluskan, setelah halus tambah garam dan kuah soto yang sudah jadi
Demikianlah informasi mengenai Resep Soto ayam ala uthe ala Ruth Ticoalu. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar