Resep Ayam bakar super pedas ala Indah Haidiyanti

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (8 potong)
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt terasi bakar
• 2 sdm santan kental
• 2 sdm kecap manis
• Minyak untuk menumis
• secukupnya Gulgarmer
• Bahan halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 siung cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• secukupnya Kunyit

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, terasi, serai, tumis kembali hingga harum. Tambahkan santan dan air. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk rata, kecilkan api. Balik ayam, tambahkan kecap. Aduk rata. Tutup wajan. Tunggu hingga bumbu mengental.
3. Siapkan happycall yg dilapisi daun pisang. Tata ayam yg dioleskan bumbu. Panggang tiap sisi selama 4 menit. Balik ayam, oleskan, panggang, hingga bumbu rata.
4. Bila menggunakan oven, oven dengan suhu 250"c selama 6 menit tiap sisi.
5. Ayam siap disajikan dengan lalapan dan sambal.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam bakar super pedas ala Indah Haidiyanti. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.