Resep Ayam Kampung Masak Kecap ala Sophie Swadeshi

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung utuh
• 1 cm jahe, geprek
• 1 cm laos, geprek
• 2 sdm saos tiram
• 3 sdm kecap manis, atau sesuai selera
• secukupnya Gula jawa
• 2 batang sereh, geprek
• Secukupnya air
• 💖 Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Rebus dahulu ayam kampung utuh ke dalam 1 panci air dan beri 2 sdm garam. Rebus dgn api sedang selama 60 menit atau sampai empuk. Setelah empuk, dinginkan lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, laos, dan sereh sampai harum. Masukkan ayam yg sudah dipotong2, tambahkan 150ml kaldu sisa rebusan ayam, air secukupnya, campur rata.
3. Tambahkan kecap manis, saos tiram, dan gula jawa, aduk rata, koreksi rasa lalu masak hingga bumbu meresap.
4. Setelah bumbu meresap, angkat dan taburi dgn potongan cabe rawit, ayam kampung masak kecap siap dihidangkan. 😊

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Kampung Masak Kecap ala Sophie Swadeshi. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.