Resep Ayam Kemangi bumbu kuning pedas ala Megawaty Sipayung ( Mama PaPe )

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam dipotong2 kecil (sesuai selera)
• 5 batang Daun Kemangi (ambil daunnya aja)
• 4 siung Bawang merah (diiris2)
• 3 siung Bawang putih (diiris2)
• 2 cm Jahe (diiris2)
• 2 cm Lengkuas (diiris2)
• 1 sdm Jeruk nipis
• 2 batang Serei (ambil putihnya trus di geprek)
• secukupnya Ketumbar
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya Air
• secukupnya Bubuk kunyit
• 20 buah Cabe rawit (diiris2)

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam yg sudah di potong kemudian di lumuri dgn jeruk nipis dan garam biarkan selama 5 menit
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, bubuk kunyit dan srei sampai wangi kemudian masukkan ayam yg telah di siapkan tadi, masukkan sedikit air kemudian ditutup supaya ayamnya empuk.
3. Tambahkan ketumbar, cabe rawit, garam, penyedap rasa dan daun kemangi, aduk sampai rata angkat dan disajikan selagi hangat (sederhana dan wuenak)

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Kemangi bumbu kuning pedas ala Megawaty Sipayung ( Mama PaPe ). Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.