Resep Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) ala Lily Minarosa

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg dada ayam bertulang
• Kuah:
• 2 siung bwg putih
• 4 siung bwg merah
• 1 bh serai
• 2 bh daun jeruk
• 2 bh wortel
• 1,5 ltr air
• Secukupnya garam,gula, lada
• Bumbu ayam:
• 1 siung bwg putih
• 2 siung bwg merah
• 2 lbr daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• secukupnya lada
• Pindang telur:
• 3 bh telur ayam kampung rebus
• 1 bh bwg putih
• 2 bh bwg merah
• 1 sdm kcp manis
• 2 bh daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• Sckupnya garam, gula, lada
• Pelengkap:
• Bwg merah goreng
• Soun rebus (bole direndem air panas aja, tp saya buat anak kecil, jd direbus empuk..)
• Jamur kuping (jika suka, rendam air panas)

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dgn 1,5ltr air hingga ayam empuk dan air menjadi kaldu.. Angkat ayam, suwir2..
2. Kuah : tumis bwg putih merah smpai kecoklatan, masukkan ke kuah, tambahkan daun jeruk, serai, wortel,garam,gula,lada, rebus sampai wortel empuk dan kuah wangi + gurih
3. Ayam : tumis bwg merah putih,daun jeruk smpai wangi, masukkan ayam suwir, beri garam gula lada, cicipi
4. Pindang telur : tumis bawang merah putih lagi smpai wangi, masukkan daun dalam, daun jeruk, air, garam,gula, lada, kcp manis, telur rebus, masak sampai telur kecoklatan dan meresep.. -+ 10 mnt
5. Penyajian : siapkan nasi, letakkan telur,ayam,soun, siram dengan kuah ayam, sedikit kuah pindang telur, taburi dgn bwg merah goreng.. Sajikan hangat sangat nikmat.. Anget2 gurih seger gimn gitu lah..

Demikianlah informasi mengenai Resep Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) ala Lily Minarosa. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.