Resep Ayam Kuah Opor ala Seny

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam(kampung/negeri) saya pakai bag dadanya
• bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri bulat
• 1 buah santan kara ukuran paling kecil
• 1 ruas lengkuas(geprek)
• 2 lembar daun salam
• secukupnya lada putih,garam,gula putih
• secukupnya air
• secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu,lalu tumis sampai harum.(jangan sampai gosong,gunakan api sedang/kecil saja)
2. Masukan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu,,dan aduk hingga setengah matang(bisa dilihat dari tekstur/warna daging menjadi lebih putih dibanding saat mentah)
3. Tambahkan air sampai merendam semua ayam/sesuai selera(kalau saya suka banyak kuah),lalu masukan santan dan gula,garam,lada,daun salam,lengkuas geprek. Koreksi rasa,tunggu hingga mendidih. Sajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Kuah Opor ala Seny. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.