Resep Ayam rica cabe merah ala Ms.Ambar

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (ukuran kecil)
• 5-6 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh
• 3 ruas jahe (1 ruas dihaluskan untuk marrinate ayam)
• 1 ruas lengkuas
• secukupnya garam & gula pasir
• 1 siung bawang bombay
• bumbu halus:
• 5 siung bawang putih (1 siung di haluskan untuk marrinate ayam)
• 10 siung bawang merah (uk.sedang)
• 20 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
• secukupnya gula merah

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera (kalau saya memotong agak kecil agar lebih mudah untuk dimakan)
2. Bumbui ayam yang sudah dibersihkan dengan 1 ruas jahe dan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan,, diamkan sejenak..
3. Goreng ayam yang telah dibumbui sampai berwarna kuning kecoklatan,, tiriskan
4. Panaskan minyak pada api kecil,, tumis bawang bombay hingga harum,, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di keprek,
5. Tambahkan air secukupnya,, tumis kembali hingga air agak menyusut,, beri garam dan gula sesuai selera
6. Masukkan ayam yang sudah di goreng,, aduk sebentar,, masakan siap dihidangkan

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam rica cabe merah ala Ms.Ambar. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.