Resep Ayam Goreng Serundeng ala Sukma

Bahan - Bahan :

• 4 potong paha dan dada ayam
• 150 gr kelapa parut
• 300 ml air kelapa/air biasa
• 4 lbr daun jeruk, sobek
• 4 lbr daun salam
• 2 batang sereh memarkan
• 1 sdm asam jawa, larutkan dg 50ml air panas, saring airnya
• 3 cm lengkuas, geprek
• secukupnya gula
• 1 sdt lada halus
• secukupnya garam
• bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm gula merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Kemudian goreng bumbu hingga sedikit kecokelatan, lgs diangkat agar tdk gosong. Tiriskan bumbu untuk mengurangi kelebihan minyak. Caranya tekan bumbu yg masih berada disaringan kawat dg sendok sayur kemudian tiriskan diatas tisu dapur.
2. Sajikan ayam goreng dg serundengnya.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Goreng Serundeng ala Sukma. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.