Resep Ayam Rica Rica ala Nurul Hikmah Rahmadinnah

Bahan - Bahan :

• 5 buah sayap ayam
• 5 buah telur puyuh
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar daun jeruk
• 240 ml air
• 1 buah wortel dipotong-potong
• jeruk nipis, peras airnya secukupnya
• secukupnya royco ayam (optional)
• secukupnya garam
• bumbu
• 5 siung bawah merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat
• 4 buah cabe merah besar
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat :

1. 5 buah sayap ayam dibersihkan. Lumuri air jerus nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2. Ulek kasar bumbu. Kalau mau lebih pedas tambahkan cabe rawit. (aku gak suka terlalu pedas XD)
3. Goreng ayam, cukup hingga ayam berkulit.
4. Tumis bumbu bersama sereh digeprek, daun jeruk. Masak hingga harum.
5. Masukkan sayap ayam. Beri air sedikit demi sedikit. Tambahkan potongan daun bawang dan sedikit royco.
6. Masukkan telur puyuh dan potongan wortel. Aduk rata hingga matang dan airnya menyusut.
7. Siap disajikan.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Rica Rica ala Nurul Hikmah Rahmadinnah. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.