Bahan - Bahan :
- 250 gram ayam
- 1 batang serai keprak
- 2 lembar daun salam
- seiris lengkuas
- 50 ml santan kental
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya air
- bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- seruas kencur
- seruas kunyit
- 1/2 sachet terasi abc
- untuk rebus ayam:
- 2 siung bawang putih keprak
- 2 lembar daun salam
- seruas jahe keprak
- secukupnya garam
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya air
Cara Membuat :
- Rebus ayam dengan semua bahan rebusan hingga matang, angkat biarkan dingin kemudian suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bumbu halus+serai+daun salam+lengkuas hingga harum, tambahkan segelas air
- Masukkaan ayam masak hingga air menyusut
- Tambahkan santan+gula+garam+kaldu bubuk, masak dan aduk-aduk hingga air mengering
- Angkat dan sajikan dengan sayur kesukkaan anda....(kalo saya suka dimakan sama sayur bening bayam)
Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Suwir Pedas ala Retno Hendriana. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar