Resep Rendang ayam ala Nur Mulia Al-Lathiif

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg paha ayam (bisa juga setengah ekor ayam)
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah dan rawit (sesuai selera)
• 2 sdm ketumbar
• 1 cm kunyit
• Bumbu lain :
• 1 jari lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bungkus santan kara kecil
• 2 gelas besar air bersih
• secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara Membuat :

1. Pertama-tama cuci bersih ayam dengan air mengalir lalu tiriskan dan beri perasan jeruk nipis, tambahkan sedikit air kemudian rebus sampai setengah matang
2. Jika sudah direbus angkat ayam, kemudian panaskan wajan beri minyak dan tumis bumbu halusnya sampai wangi, setelah wangi masukan daun jeruk dan lengkuas aduk-aduk dan tambahkan air 2 gelas besar. Kemudian masukkan ayamnya
3. Ketika mendidih dan air agak surut tambahkan santan kara
4. Masak terus
5. Masak sampai airnya surut
6. Setelah surut nantinya akan keluar minyak, nah ketika itu aduk-aduk
7. Kalo sudah mengering angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih hangat

Demikianlah informasi mengenai Resep Rendang ayam ala Nur Mulia Al-Lathiif. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.