Resep Rica - Rica Ceker ayam ala mei anjarsari

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ceker ayam
• Bumbu :
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 12 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/2 Sdt Lada bubuk
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
• 3 Sdm minyak untuk menumis
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan ceker ayam, kemudian rebus hingga ceker menjadi empuk atau lunak kurang lebih 20 menit.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas dan jahe cukup dimemarkan saja
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan 200ml air. tunggu air hingga mendidih baru masukkan ceker yg sudah direbus tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. aduk2 kemudian kecilkan api biarkan hingga kuah menyusut dan warna ceker menjadi merah kecoklatan, angkat dan sajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Rica - Rica Ceker ayam ala mei anjarsari. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.