Resep Bakpao ayam lada hitam ala Siera's Kitchen

Bahan - Bahan :

• 125 gram tepung protein tinggi (cakra kembar)
• 125 gram tepung tang mien
• 6 gram New super gs Bakpau / 1 bungkus fermipan
• 125 ml air
• 25 gram mentega putih (agar hasil bakpaunya putih)
• 63 gram gula halus
• bahan isian:
• 1/4 kg daging ayam (potong kotak2 kecil)
• 1/2 bh bawang bombay
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saos teriyaki
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica hitam
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sdm terigu (larutkan dg 4 sdm air)
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Cara Membuat :

1. Cara membuat isian:
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang bombay, tumis hingga layu, kemudian masukan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan kaku
3. Masukan saos tiram, saos teriyaki, dan kecap, aduk2,lalu masukan kaldu
4. Masak hingga air sedikit berkurang, masuka merica bubuk, gula dan garam. Koreksi rasa
5. Terakhir masukan larutan terigu, masak hingga mengental. Matikan apis, sisihkan
6. Cara membuat bakpao
7. Campur bahan2 kering (tepung cakara, tepung tangmien, gula, super gs) aduk rata
8. Masukan air sambil terus di aduk (masukan air sedikit demi sedikit), uleni hingga kalis
9. Masukan mentega putih dan uleni lagi sampai benar2 tercampur dan kalis.
10. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan dan beri isi. Bentuk sesuai selera. Beri alas kertas atau cup kertas
11. Diamkan hingga terlihat mengembang, kukus 10 menit dg dandang yg sudah di panaskan terlebih dahulu

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakpao ayam lada hitam ala Siera's Kitchen. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.