Resep Perkedel kentang ayam rumahan ala Vera Ai

Bahan - Bahan :

• 500 gr Kentang
• 250 gr Ayam fillet
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• secukupnya daun bawang
• secukupnya bawang goreng (optional)
• 1 btr telur (tidak pakai telur juga tidak hancur)

Cara Membuat :

1. Siapkan ayam fillet lalu giling atau cincang ayam fillet sampai halus atau sesuai selera. Sisihkan
2. Goreng kentang hingga matang. (Harus digoreng jgn dikukus atau rebus karna nanti tekstur jd lembut tidak bs dibentuk alias hancur saat digoreng).
3. Langsung haluskan kentang. Dalam keadaan panas lebih mudah halus.
4. Ulek bumbu halus.
5. Hari ini ada anggota yg bantu ngulek #lap keringet
6. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus skalian ayam cincangnya hingga harum wangi. hmmm..
7. Campur tumisan bumbu, daun bawang, bawang goreng (kalo ada, sesuai selera) dengan kentang yg sudah halus.
8. Ambil 1 btr telur, putih telur utk celupan kuning telur campurkan ke adonan kentang.
9. Beri garam, penyedap dan lada. Campur hingga rata lalu tes rasa.
10. Bulat2kan adonan menjadi kecil2
11. Gunakn wajan bersih utk menggoreng perkedel. Celupkan ke adonan putih telur lalu goreng dalam minyak panas.

Demikianlah informasi mengenai Resep Perkedel kentang ayam rumahan ala Vera Ai. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.