Resep Ayam goreng krispy ala Irnita Grace

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam broiler
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe
• 1 bungkus tepung bumbu kob*
• 100 gr tepung terigu

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir.
2. Tumbuk bawang putih,garam,merica, dan jahe.
3. Campurkan bumbu halus dengan ayam sambil diremas-remas. Tambahkan air sedikit agar bumbu lebih meresap.
4. Masukkan frezer kurang lebih 12 jam. Setelah 12 jam keluarkan dari frezer pindah ke kulkas bawah dan biarkan sampe betul-betul cair. Usahakan sampai cair betul agar tidak ada darahnya.
5. Campurkan tepung bumbu dengan tepung terigu. Kalau mau hasil yang tidak crispy masukkan tepung dalam plastik kemudian masukkan ayam dan dikocok-kocok. Jika ingin hasil crispy balut ayam dengan tepung kemudian diketuk ketuk. Kemudian gulingkan ayam dalam air sisa rendaman. Gulingkan lagi dalam tepung kering, kemudian adonan cair lagi. Terakhir ciprat ciprat air ke tepung kering sampai bergerindil kemudian gulingkan ayam dalam tepung.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Ayam harus benar benar terendam untuk hasil yang crispy.

Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam goreng krispy ala Irnita Grace. Untuk mendapatkan informasi mengenai resep oalahan ayam yang lainnya, silahkan berkunjung ke blog resep ayam lengkap.